તાજા આદુ બજાર ગુણવત્તા અપગ્રેડ સ્વીકારે છે

આદુ, વિશ્વભરમાં રસોડામાં આવશ્યક મસાલા, તેની તાજી આદુ કેટેગરી જથ્થાબંધ કોમોડિટી ટ્રેડિંગમાંથી ગુણવત્તા- અને માનકીકરણ-આધારિત સ્પર્ધા તરફ બદલાઈ રહી છે. અગ્રણી કૃષિ પ્રોસેસિંગ કંપની હુઆંગ ફૂડ પ્રોસેસિંગે આજે જાહેરાત કરી છે કે તેણે દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં તદ્દન નવી તાજી આદુ પ્રોસેસિંગ લાઇનની સ્થાપના કરી છે, જે ખાસ કરીને સંગ્રહ દરમિયાન સંકોચન, અંકુરિત થવા અને ફાઇબરના સંચય જેવા ઉદ્યોગના દુખાવાના મુદ્દાઓને સંબોધવા માટે રચાયેલ છે.

કંપનીના જણાવ્યા અનુસાર, પ્રોસેસિંગ લાઇનમાં “પોસ્ટ-હાર્વેસ્ટ રેપિડ પ્રી-કૂલિંગ + સોર્ટિંગ અને ગ્રેડિંગ + કંટ્રોલ્ડ વાતાવરણ પેકેજિંગ” ટેક્નોલોજીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે તાજા આદુની શેલ્ફ લાઇફને 30% કરતા વધુ લંબાવે છે જ્યારે તેની સમૃદ્ધ સુગંધ અને તીખા સ્વાદને જાળવી રાખે છે. હુઆંગ ફૂડ પ્રોસેસિંગના પ્રોક્યોરમેન્ટ અને કાચા માલના ડિરેક્ટરે જણાવ્યું હતું કે, "અમે કોમળ, ઓછા ફાઇબરવાળા માંસને સુનિશ્ચિત કરવા માટે જૂના આદુને ટાળીને વર્તમાન સિઝનમાં લણેલા યુવાન અને મધ્યમ આદુ પસંદ કરીએ છીએ. દરેક બેચ ભેજ અને માઇક્રોબાયોલોજીકલ પરીક્ષણમાંથી પસાર થાય છે."

કંપની જાપાન, કેનેડા અને મધ્ય પૂર્વ સહિતના બજારોને તાજા આદુના બહુવિધ સ્પષ્ટીકરણો સાથે લક્ષ્ય બનાવવાની યોજના ધરાવે છે, જેમાં રેસ્ટોરાંની સાંકળો અને કેન્દ્રીય રસોડા માટે છાલવાળી અથવા ઉપયોગમાં લેવા માટે તૈયાર ફોર્મનો સમાવેશ થાય છે.